宮古弁講座応用編

家庭で食事をしているときに訪れたお客様との会話もかかせない。

宮古の家庭料理にキツコズル（雉子汁）がある。 この辺りは雉の産地で、冬にはあっちこっちの鉄砲撃ちからよく雉をもらう。 美しい羽を毟って骨でスープをとり、雉肉、豆腐、ネギ、デェーゴ（大根）などを入れてフーフー吹きながら食べている。

オバンデゴゼンス （今晩は） アア、オデンスタ （あら、いらっしゃい） ズァ、カマリッコガエエネンス （おや、いい匂いですね） キツコズルダァデバ、カンネエスカ （雉子汁ですよ、食べませんか） オガメンスナ、スマステケンシタ （お構いなく、済ましてきました） ナアニ、酒コダァノ、ウンメエモンコが入る腹はベヅダァベエスカ （いやいや、酒やおいしいものが入るお腹は別ですよ）

ロバダ（炉端）には、天井から鉄の棒や竹、太い針金などいろいろな細工の鉤が下がっている。 そこに鉄鍋が掛かり、薪、柴などの燃え残りの煙りが漂っている。 ヨゴザ（主人の座所）にネマッテ（座って）いる主人が、カガさん（奥さん）に言いつける。

オイ、ユビイガ、サクペロ （煙いから良く燃えるようにしろ） イェーオドゴサワ、ケムリガイグンダァズーモンネンス （いい男の方には煙りが流れるそうですもんね) 奥さんもなかなかで、ヨス・ハ（おやまぁ）と客も照れてみせる。 鍋の雉子汁も、温まってきた。 オワゲンセ（召し上がれ）と奥さんがオギュウズ（給仕）をする。 ズァーソウスカ、ホンダラ、ヅギナスニイダダゲンス （いやまぁそうですか、じゃあ遠慮なしに頂戴します）

注）ヅギは辞儀（ジギ）で、礼儀作法に通じる言葉。オズギ、オジギは挨拶をする（頭を下げる）こと。ヅギナス、ジギナスは作法抜き、つまり遠慮なくの意味になる。 　　ヅギ、ジギのギは鼻音のギ（ngi）で、まぎらわしいものにヅグ（度胸）、ヅグナス（意気地なし、弱虫）がある。

それにしても、今夜はスパレル（冷え込む）。 アンカこたつに豆炭とオギリ（薪が燃えて出来た炭火）を足しても、背中がサンビィ（寒い）。 家の中はスギマ（隙間）だらけで、スウスウと風が入って来るし、障子の紙はブッツァゲデ（破れて）いるし、居られたもんじゃない。 コタツにアダリ（温まる）ながら、丹前を引っ掛けるか、ハンツァ（綿入半天）を着るしかないか。

お客が帰った後、主人はひとしきり寒さを嘆いているが、これがひと昔前には普通の宮古の家庭風景であった。