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ケガニ

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<十脚目クリガニ科>
東北以北の日本海・太平洋沿岸、ベーリング海、アラスカ沿岸に分布。15~200m域に生息する。旬は冬で、塩茹でにするとやわらかくて味がよい。甘味のある身もおいしいが、カニミソ(肝臓)が濃厚な味わいで最高。 テンプレート:しるしる

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