マボヤ
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2012年11月9日 (金) 09:24時点における版
<ホヤ目マボヤ科>
北海道南部から九州北部にかけて生息しており、ソフトボール大のイボイボしたその外観から海のパイナップルといわれる。店頭で見かけるマボヤのほとんどは養殖物で、主に宮城県と岩手県で養殖されている。身は生で食べるほか、キュウリなどであえて酢の物にすることが多い。焼いたり天ぷらにすることもある。
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外部リンク
- ホヤ(Wikipedia)
