豆乳入りがんづき・アトリエSun
提供：ミヤペディア
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2014年10月23日 (木) 16:44時点における最新版
[編集] もう宮古の定番として定着
保久田のワークハウス・アトリエSunのがんづきが好評だ。通常見掛けるがんづきは3センチほどの厚さで三角や方形にカットされているが、こちらのがんづきは紙カップに入っておりたっぷりの豆乳、たまご、ハチミツが使われている。また、がんづきは重曹を入れて膨らますためどうしても独特の苦みがあるが、これを解消するため酢を使うなどの工夫がなされている。 がんづきは平成15年のオープン当時からのベストセラーで当初牛乳入りだったがアレルギーを意識して今年の春から豆乳を使っている。 調理は子供クッキング、青少年ホーム等で講師をしている崎田宮子さんが中心となってこの他蒸しパン、スコーンなどを製造している。お求めはアトリエSun、ハートフル広場、なあど。
■福祉作業所アトリエSun
岩手県宮古市保久田3-21
0193-64-6263
[編集] 地図
https://goo.gl/maps/9KSr7 ：アトリエSun
